Jamur memang sudah tidak asing lagi di telinga kita dan sudah banyak dibudidayakan karena banyak sekali peminatnya. Jamur jika dimasak memiliki rasa yang enak serta memiliki rasa yang khas oleh karena itu jamur banyak sekali peminatnya. Jamur yang tumbuh di Negara kita terdiri dari berbagai jenis serta ada jamur yang mengandung racun berbahaya sehingga tidak bisa dikonsumsi. Selain manfaat jamur sebagai makanan, jamur juga memiliki manfaat yang sangat baik bagi kesehatan jika tahu cara memanfaatkannya. Salah satu jamur yang memiliki manfaat bagi kesehatan adalah jamur kuping.
 |
| Khasiat Jamur Kuping Bagi Kesehatan |
Jamur kuping merupakan jamur yang sering tumbuh di pohon baik yang pohon yang masih hidup maupun pohon yang telah mati. Jamur kuping sendiri merupakan tumbuhan dari kelompok jelly fungi serta termasuk dalam kelas basidiomycota dan memiliki nama ilmiah Auricularia auricula. Pada umumnya jamur kuping sering dijumpai di daerah pedesaan karena masih banyak pohon-pohon serta tumbuh subuh di daerah tropis. Pada umumnya jamur kuping sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan yang bisa diolah dengan berbagai cara. Dinamakan jamur kuping karena bentuk jamur ini hampir mirip dengan telinga manusia sehingga jamur ini dinamakan jamur kuping.
Menurut salah satu sumber menyebutkan bahwa di Cina jamur kuping diolah menjadi ramuan berbagai obat serta menjadikan jamur kuping sebagai salah satu tanaman obat andalan untuk mengatasi penyakit. Hal itu bisa dibenarkan karena jamur kuping mengandung berbagai unsur kimia yang berlimpah dan baik bagi kesehatan. Kandungan zat kimia dalam jamur kuping yaitu lemak, zat besi, karbohidrat, protein, energi, air, serat, niacin, thianin, riboflavin, vitamin C, magnesium, natrium, kalsium, fosfor, abu, kalium.Jika dilihat dari unsur yang terkandung dalam jamur kuping, maka memang benar jamur kuping bisa menjadi andalan untuk mengobati berbagai penyakit.
Kandungan dalam jamur kuping tersebut bisa dijadikan obat untuk mengatasi berbagai penyakit pada tubuh. Salah satu penyakit yang sering diobati menggunakan jamur kuping adalah stroke. Lendir jamur kuping juga diyakini mampu menetralkan racun yang terdapat pada tubuh atau menetralkan racun makanan saat dimasak dengan cara memasukan jamur kuping tersebut bersama makanan yang akan dimasak.
Manfaat Jamur Kuping Bagi Kesehatan Tubuh
1. Menetralkan Racun
Racun dalam tubuh maupun dalam masakan bisa dinetralkan menggunakan jamur kuping. Lendir jamur kuping mampu menetralisir racun karena mengandung unsur kimia yang mampu menetrasilis racun. Jika kita sedang masak jamur kuping juga bisa menetralkan racun pada makanan dengan cara mencampurkan jamur kuping tersebut pada saat memasak. Untuk mendapatkan lendir pada jamur kuping yaitu dengan cara memanaskan jamur kuping tersebut.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah yang tinggi memang sangat berbahaya bagi kesehatan. Atasilah segera dengan menurunkan tekanan darah menggunakan jamur kuping. Cukup dengan mengonsumsi air rebusan jamur kuping diyakini mampu menurunkan tekanan darah menjadi normal kembali.
3. Mencegah Penyakit Anemia
Jika badan terasa lemas kemudian kepala pusing mungkin anda terkena anemia. Anemia terjadi salah satunya akibat asupan zat besi yang kurang. Zat besi memang menjadi salah satu faktor penting terjadinya anemia. Jamur kuping bisa menjadi salah satu alternatf untuk mencegah terjadinya penyakit anemia karena jamur kuping mengandung zat besi yang tinggi. Dengan mengonsumsi jamur kuping secara teratur maka dapat mencegah terjadinya penyakit anemia.
4. Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat Dalam Tubuh
Selain itu juga ternyata jamur kuping bisa dijadikan sebagai obat tradisional untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Caranya cukup gampang sekali yaitu dengan merebus jamur kuping selama satu jam lalu air rebusan tersebut diminum secara teratur. Cara tersebut mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
5. Melancarkan Peredaran Darah
Ramuan yang dibuat dari jamur kuping juga bisa dijadikan sebagai obat untuk melancarkan peredaran darah. Jika peredaran darah terganggu bukan tidak mungkin akan menimbulkan berbagai penyakit karena pasokan darah sangat diperlukan oleh seluruh anggota tubuh serta sirkulasi dalam tubuh tidak normal. Ramuan jamur kuping sangat baik jika dikonsumsi oleh orang yang mempunyai masalah dengan darah yaitu darah kental. Jadi jika mengalami darah kental cobalah atasi menggunakan ramuan yang terbuat dari jamur kuping.
6. Menyehatkan Paru Paru
Paru paru kita juga bisa mengalami kekeringan. Jika hal itu terjadi bisa mengakibatkan penyakit yang berbahaya bagi paru paru. Jamur kuping mampu mengatasi masalah kekeringan pada paru paru karena ada zat kimia yang terkandung dalam paru paru yang dapat mengatasi masalah tersebut.
7. Sebagai Sumber Kalsium & Kaya Akan Berbagai Gizi
Kandungan kalsium pada jamur kuping 2 kali lipat lebih banyak dari pada kalsium yang terkandung dalam susu. Maka dari itu jamur kuping dikatajan sebagai sumber kalsium yang baik. Kalsium merupakan zat kimia yang baik bagi pertumbuhan sehingga jamur kuping sangat baik dikonsumsi untuk masa pertumbuhan. Selain sebagai sumber kalsium, jamur kuping juga mengandung berbagai kandungan gizi yang tinggi. Kandungan gizi jamur kuping antara lain protein, vitamin C, karbohidrat, niacin, thianin, riboflavin.
8. Mencegah Tumor & Kanker
Jamur kuping juga bisa dijadikan obat untuk mencegah terjadinya tumor dan kanker. Hal itu dikarenakan dalam jamur kuping tersimpan kandungan kimia yang dinamakan polisakarida yang berfungsi untuk menghambat pertumbuhan kanker serta tumor pada tubuh.
Untuk memanfaatkan jamur kuping bisa dengan berbagai cara diantaranya bisa dimasak sebagai lauk pauk atau juga bisa dibikin ramuan.
Cara untuk meramu jamur kuping yaitu :
Siapkan jamur kuping secukupnya kemudian dicucu sampai bersih. Kemudian jamur kuping tersebut direbus sampai benar benar mendidih. Angkat saring dan dinginkan. Minumlah ramuan jamur kuping tersebut secara teratur untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Nah setelah membaca artikel diatas tentang
Manfaat Jamur Kuping semoga bisa menambah wawasan tentang tanaman obat dan obat tradisional alami. Jamur kuping memang sudah tidak asing lagi karena jika dimasak memiliki rasa yang enak serta khas. Namun selain itu juga jamur kuping memiliki manfaat yang tidak kalah hebatnya untuk kesehatan tubuh. Sehingga jika kita mengonsumsi jamur kuping bisa mendapatkan beberapa manfaat selain manfaat untuk dikonsumsi juga bermanfaat bagi kesehatan.