Saya adalah penggemar sayur kacang panjang. Bagaimana dengan anda?. Kacang panjang memang sangat enak jika bikin sayur baik dilodeh, dibikin campuran pecel atau pun dimakan langsung. Tahukah anda bahwa selain bisa dimakan, kacang panjang juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Ingin tahu lebih dalam tentang manfaat kacang panjang bagi kesehatan?. Yuk kita bahas bersama sama.
 |
| Gambar Kacang Panjang ( Sumber : Google.com ) |
Kacang panjang yang sering kita bikin sayur ataupun bahan pecel memiliki nama ilmiah Vigna sinensis. Kacang panjang sendiri merupakan tumbuhan semak. Ukuran kacang panjang ini sekitar 30-50 cm berwarna hijau atau merah tua dan kalo sudah tua berwarna coklat. Tumbuhan ini tumbuh menjalar sehingga harus disangga agar tidak menjalar di permukaan tanah. Selain dimanfaatkan sebagai sayur atau lalapan, kacang panjang juga mampu menjadi obattradisional alami berbagai penyakit. Hal itu dikarenakan dalam kacang panjang terkandung berbagai zat dan nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. Kandungan yang terdapat pada akacang panjang mulai dari mineral vitamin sampai karbohidrat.
Kandungan nutrisi pada kacang panjang
Vitamin A
Vitamin C
Protein
Lemak
Protein
Fosfor
Zat Besi
Thiamin
Riboflavin
Magnesium
Mangan
Energi
Karbohidrat
Serat
Natrium
Zinc
Selenium
Dengan berbagai kandungan tersebut, kacang panjang mampu mengobati berbagai penyakit dalam tubuh jika dilakukan secara teratur.
Manfaat Kacang Panjang Untuk Kesehatan
1. Sebagai Sumber Protein
Kacang panjang mengandung kadar protein yang tinggi. Jika kita mengonsumsi kacang panjang dengan cara direbus, maka kacang panjang tersebut mampu menjadi sumber protein yang baik.
2. Meningkatkan Stamina Tubuh
Jika kita habis beraktivitas maka tubuh kita akan mengalami kecapean atau kelelahan. Selain itu jika tubuh kekurangan vitamin B juga berakibat tubuh kurang fit. Kacang panjangyang kaya akan vitamin B mampu mengembalikan stamina tubuh kita.
3. Mencegah Terserang Diabetes
Sudah bukan rahasia lagi kalau kacang panjang mengandung serat yang begitu tinggi. Serat tersebut mampu mencegah peningkatan kadar gula dalam darah.
4. Menyehatkan Tulang
Tulang memerlukan asupan kalsium, magnesium yang cukup untuk pemebentukan dan menjaga tulang dari masalah pengeroposan tulang. Kacang panjang bisa menjadi obat tradisional untuk masalah tersebut, sebab kacang panjang mengandung kalsium dan magnesium yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tulang.
5. Membantu Pembentukan Enzim Dalam Tubuh
Zat besi merupakan salah satu komponen yang berperan dalam pembentukan enzim dalam tubuh berbagai reaksi kimia. Dengan mengonsumsi kacang panjang secara teratur akan membantu pemebentukan enzim berbagai reaksi kimia dalam tubuh.
6. Menyehatkan Sendi
Jika sendi kita kurang asupan mangan yang cukup bukan tidak mungkin akan mengalami masalah. Kacang panjang mengandung mangan yang baik sehingga untuk menjaga sendi kita dari berbagai penyakit sendi konsumsilah kacang panjang secara teratur.
7. Sebagai Antibodi
Kacang panjang juga mamu menjadi antibodi yang baik. Kandungan tembaga dalam kacang panjang bisa menjadi antibodi yang baik bagi tubuh.
8. Membantu Pembentukan Sel Darah Merah
Sel darah merah dalam proses pembentukannya memerlukan zinc yang cukup. Kacang panjang bisa menjadi penyuplai zinc yang baik.
Selain Manfaat Diatas, kacang Panjang Juga Bermanfaat Untuk
1. Mencegah stroke
2. Meningkatkan fungsi organ pencernaaan
3. Mengurangi resiko kanker
4. Obat sambelit
5. Mengobati reumatik
6. Mengurangi gatal gatal
7. Menyehatkan kulit
8. Menghilangkan jerawat
9. Obat luka bakar
10. Meningkatkan nafsu makan
Cara Untuk memanfaatkan Kacang Panjang Sebagai Obat Tradisional Alami
Cara pengolahan kacang panjang sebagai obat tradisional alami cukup mudah karena sering dilakukan jika kita mengonsumsi kacang panjang. Untuk pemanfaatannya bisa dioseng oseng, disayur, dicampurkan sebagai pelengkap pecel atau sejenisnya ataupun direbus sebagai lalapan. Namun yang palin baik sebagai obat yaitu dengan cara direbus karena kandungan yang terdapat pada kacang panjang tetap tinggi.
Kacang Panjang ternyata mampu menjadi obat tradisional alami yang mujarab. Salam sehat dan semoga bermanfaat.
Judul : Nutrisi Dan Manfaat Kacang Panjang
Deskripsi : Saya adalah penggemar sayur kacang panjang. Bagaimana dengan anda?. Kacang panjang memang sangat enak jika bikin sayur baik dilodeh, dibiki...